2021年5月8日，国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“食品中化学危害物阻控技术及其安全性评价”项目启动会及青年科技研讨会在中国海洋大学学术交流中心顺利召开。中国食品安全风险评估中心吴永宁研究员、国家卫健委食品安全标准司张志强副司长、北京疾病预防控制中心邵兵研究员、南开大学王硕教授作为项目咨询专家到会指导，重点研发计划专项各课题负责人、项目骨干等10家单位共计50余人参加会议。
会上，项目专家组听取了重点专项各课题负责人的研究工作报告，并审阅了相关材料，对课题的任务分解、实施方案、项目建成推广等内容提出了宝贵的意见和建议。会后，各课题主持人、项目骨干等就会上专家提出的意见和建议进行了充分讨论，并进一步对项目的实施讨论和学习培训，为高效完成课题研究任务，强化课题过程管理，解决课题实施过程中存在的问题，确保后续课题任务的顺利实施提供了保障。
“食品中化学危害物阻控技术及其安全性评价”是2019年科技部立项的国家重点研发计划食品安全关键技术专项的课题之一。我所李勇博士作为子课题负责人参与该重大项目。据悉，该项目旨在研究食品中农兽药残留在贮藏加工过程中的转化；研制食品中农兽药残、重金属污染物等化学危害物的脱除技术；评价新技术及降解产物的安全性；开发污染食品分级加工利用、废弃物非食用高值化利用等加工技术，制定分级处理技术规程与标准，开展营养安全评价。
